ひな祭りのお料理のご紹介♪

  • 2019.03.05 Tuesday
  • 13:47
3月3日のひな祭りに、入院中の患者様に、地元の食材を取り入れた春をイメージしたお料理をお楽しみいただきました😃
 
 
 
 
🎎小鉢 菜の花のからし和え
🎎煮物 黄身煮と野菜の炊き合わせ
🎎焼き物 西京焼き 
🎎揚物 みじん粉揚げ
🎎酢の物 蛸の梅肉かけ 土佐酢ジュレかけ
🎎御飯 ちらし寿司
🎎デザート ひな祭りケーキ花びら添え
 
次回もお楽しみに♪
 

バレンタインデー♪

  • 2019.02.15 Friday
  • 14:18

みなさんこんにちは♪

2月14日はバレンタインデー💕💕

「大切な患者さまへ、心を込めて💝

入院中の患者さまに、レストランスタッフの心を込めたデザートをお楽しみいただきました🍫😊


 

 

節分のお料理♪

  • 2019.02.05 Tuesday
  • 10:29
2月3日に、入院中の患者様に「節分」のお料理をお楽しみいただきました♪
 
恵方巻きと書かれた容器を開けると…中には巻き寿司などのお料理が!
食べやすいようにカットしていますが、雰囲気はお楽しみいただけたと思います。
 
 
 
実はこの巻き寿司風の容器、調理長の手作りです。そして、毎年当院の節分に登場する鬼のお面のプレゼントも、患者様の人数分、料理同様心を込めて何日も前からコツコツと手作りしているそうです♪
 
ただいま給食部では、ひな祭りの献立を作成中です。お楽しみに!

鏡開き♪

  • 2019.01.11 Friday
  • 14:59

1月11日は「鏡開き」♪

  
食べるのは「おしるこ」か「ぜんざい」か? さらに「おしるこ」と「ぜんざい」の定義が違ったり、そもそも鏡開きの日さえ違ったりと、地域により色々違いがあります。

  
当院では例年1月11日に、入院患者さまにお餅が入った粒あんのあずき汁の「ぜんざい」をお楽しみいただきます。

 
みなさまの地域ではどうでしょうか♪

 

お節料理のご紹介♪

  • 2019.01.05 Saturday
  • 10:01
みなさま、あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
  
さて、今回は元日かどまつにご入院中の患者さまにお楽しみいただいた、「お節料理」をご紹介します。 
 
 
 
 
鏡もち前菜 黒豆・春菊と干し柿の白和え
 
鏡もち椀物 蟹真丈 おろし仕立て
 
鏡もち煮物 筑前煮
 
鏡もち焼き物 伊達巻き 鯛西京焼き
 
鏡もち揚げ物 牛肉の生麩巻き揚げ 海老みじん粉三色揚げ
 
鏡もち御飯 赤飯
 
鏡もちデザート 栗きんとん 金柑 抹茶ムース
 
 
患者様に
ぴかぴかどれもとてもおいしかったぴかぴか
ぴかぴか想像していたよりもすばらしい盛り付けで感動しましたぴかぴか
ぴかぴかお正月らしくとても華やかで嬉しかったぴかぴか
とお褒めの言葉を頂きました拍手
 
これからもみなさまに喜んでいただけるような料理やおもてなしを、給食部スタッフ一同考えてまいります!グッド
 
 
---給食部---
        

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